Cake au jambonneau
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Pour 6 personnes
200 g de jambonneau cuit, non pné
150 g de farine
1 cuill. à café de levure alsacienne
3 oeufs
10 cl de lait
4 cuill. à soupe d'huile d'olive
50 g de gruyére ràpé
10 g de beurre
sel, poivre
Préparation :
Faite chauffer le four à 180° C (th.6). Versez la farine dans le saladier. Ajouter la levure, 3 pincées de sel, 12 tours de moulin à poivre et les oeufs. Mélangez, puis incorporez le lait et l'huile.
Coupez le jambonneau en petits dés. Incorporez-les à la pâte avec du gruyére.
Beurrez un moule à cake de 24 cm de long et versez-y la pâte. Lissez le dessus avec une spatule. Laissez cuire au four 1 h.
Laissez reposer le cake pendant 10 minutes puis démoulez-le sur une grille pour le laisser tiédir.
Conseil :
Servez le cake tiéde de réference
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