Canapés de concombre au chèvre
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients :
100 g de fromage de chèvre allégé
1 concombre
200 g de tomates cerise
1 laitue
Citron
1 c. à soupe de yaourt brassé à 0% de MG
2 c. à soupe d’huile d’olive
Persil et ciboulette
Poivre
Préparation :
Lavez et essorez la salade et mettez-la dans un saladier. Lavez également les tomates cerise et déposez-les sur la salade.
Lavez et pelez le concombre. Coupez-le ensuite en rondelles.
Coupez ensuite le fromage de chèvre en rondelles également. Déposez une rondelle de chèvre sur une rondelle de concombre puis une rondelle de concombre à nouveau. Saupoudrez de persil et de ciboulette. Réservez au frais.
Ajoutez le reste de concombre dans le saladier ainsi que les herbes. Poivrez.
Dans un bol, préparez l’assaisonnement : mélangez la moitié du jus de citron avec l’huile et le yaourt brassé. Servez les canapés de concombre au chèvre avec la salade assaisonnée.
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Dernière mise à jour de cette rubrique le 24/04/2008