La crème au beurre
Pour 4 personnes:
Ingrédients:
250 gr de beurre frais non salé
250 gr de sucre impalpable
1 ou 2 jaunes d’œufs (facultatifs)
Préparation : 20 min Cuisson : pas de cuisson
Préparation:
Placer le beurre dans un endroit tempéré, quelques heures avant l'emploi.
Afin de le travailler aisément.
Tamiser le sucre impalpable, afin qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la crème.
Travaillé le beurre jusqu'à ce qu'il soit onctueux.
Incorporer le sucre petit à petit dans la crème.
Si on le désir ajouter le ou les jaunes d'œufs un par un.
Ingrédients:
250 gr de beurre frais non salé
250 gr de sucre impalpable
1 ou 2 jaunes d’œufs (facultatifs)
Préparation : 20 min Cuisson : pas de cuisson
Préparation:
Placer le beurre dans un endroit tempéré, quelques heures avant l'emploi.
Afin de le travailler aisément.
Tamiser le sucre impalpable, afin qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la crème.
Travaillé le beurre jusqu'à ce qu'il soit onctueux.
Incorporer le sucre petit à petit dans la crème.
Si on le désir ajouter le ou les jaunes d'œufs un par un.
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Dernière mise à jour de cette rubrique le 24/04/2008