Petits sablés au beurre
Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 100 mn
Pour 6 personnes :
200 g de farine
100 g de beurre ramolli
100 g de sucre en poudre
5 cl de lait
1 pincée de levure chimique
2 jaunes d'œuf pour la dorure
Ustensiles : des emportes pièces
Préparation:
1 Versez les 200 g de farine dans un saladier ajoutez la pincée de levure et mélangez. Creusez un puits et déposez les 100 g de beurre découpés en dés et les 100 g de sucre. Mélangez du bout des doigts.
2 Formez à nouveau un puits, déposez les 5 cl de lait et mélangez à nouveau du bout des doigts. Votre pâte doit être parfaitement liée.
3 Formez une boule de pâte, enveloppez la dans un film alimentaire et déposez la au frais pendant 1 heure.
4 Préchauffez le four à 180°C.
Sortez la pâte 5 minutes avant de la travailler A l'aide d'un rouleau étalez-la sur une épaisseur de 3 mm sur un plan de travail fariné. Découpez des petites formes avec des emportes pièces.
5 Rangez les biscuits sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de jaune d'œuf battu en vous aidant d'un pinceau.
Mettez à cuire pendant environ 10 minutes.
Cuisson : 10 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 100 mn
Pour 6 personnes :
200 g de farine
100 g de beurre ramolli
100 g de sucre en poudre
5 cl de lait
1 pincée de levure chimique
2 jaunes d'œuf pour la dorure
Ustensiles : des emportes pièces
Préparation:
1 Versez les 200 g de farine dans un saladier ajoutez la pincée de levure et mélangez. Creusez un puits et déposez les 100 g de beurre découpés en dés et les 100 g de sucre. Mélangez du bout des doigts.
2 Formez à nouveau un puits, déposez les 5 cl de lait et mélangez à nouveau du bout des doigts. Votre pâte doit être parfaitement liée.
3 Formez une boule de pâte, enveloppez la dans un film alimentaire et déposez la au frais pendant 1 heure.
4 Préchauffez le four à 180°C.
Sortez la pâte 5 minutes avant de la travailler A l'aide d'un rouleau étalez-la sur une épaisseur de 3 mm sur un plan de travail fariné. Découpez des petites formes avec des emportes pièces.
5 Rangez les biscuits sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de jaune d'œuf battu en vous aidant d'un pinceau.
Mettez à cuire pendant environ 10 minutes.
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Dernière mise à jour de cette rubrique le 25/04/2008