Pommes de terre fourrées.
Pour 15 pièces:
Un amuse bouche chaud, très ludique et savoureux.
Ingrédients :
6 pommes de terre, 15 tranches fines de chèvre, 3 cuillères à soupe de pesto, 15 fines tranches de lard.
Préparation :
Epluchez les pommes de terre, et coupez une trentaine de tranches d’environ 8mm d’épaisseur, pouvant s’associer 2 par 2.
Faites bouillir de l’eau salée, plongez les tranches de pommes de terre, baissez légèrement le feu, et laissez cuire 10 à 12 minutes.
Préchauffez votre four à 170°.
Egouttez les pommes de terre, et formez des sandwichs avec une tranche de chèvre, et un peu de pesto. Entourez ces petits sandwichs d’une tranche de lard.
Enfournez pour une dizaine de minutes, jusqu’à ce que le lard soit légèrement doré.
Servir :
Chaud, en entrée, ou apéritif, avec un verre de sauvignon de Loire.
Conseils :
La cuisson des pommes de terre doit être douce, pour ne pas casser les tranches. Elles doivent être juste cuites.
Un amuse bouche chaud, très ludique et savoureux.
Ingrédients :
6 pommes de terre, 15 tranches fines de chèvre, 3 cuillères à soupe de pesto, 15 fines tranches de lard.
Préparation :
Epluchez les pommes de terre, et coupez une trentaine de tranches d’environ 8mm d’épaisseur, pouvant s’associer 2 par 2.
Faites bouillir de l’eau salée, plongez les tranches de pommes de terre, baissez légèrement le feu, et laissez cuire 10 à 12 minutes.
Préchauffez votre four à 170°.
Egouttez les pommes de terre, et formez des sandwichs avec une tranche de chèvre, et un peu de pesto. Entourez ces petits sandwichs d’une tranche de lard.
Enfournez pour une dizaine de minutes, jusqu’à ce que le lard soit légèrement doré.
Servir :
Chaud, en entrée, ou apéritif, avec un verre de sauvignon de Loire.
Conseils :
La cuisson des pommes de terre doit être douce, pour ne pas casser les tranches. Elles doivent être juste cuites.
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Dernière mise à jour de cette rubrique le 24/04/2008