Recette de la sauce aïoli
Ingrédients :
1 jaune d'oeuf
1 c. à café de moutarde
2 gousses d'ail
huile d'olive
sel
poivre
Recette :
1- Dans un mortier, écraser les gousses d'ail ; ajouter le jaune d'oeuf, la moutarde, le sel et le poivre.
2- Fouetter (au fouet à main ou électrique) en ajoutant petit à petit l'huile d'olive en filet.
3-Arrêter quand la quantité voulu est obtenue, rectifier l'assaisonnement.
Noter cette rubrique
0/10 sur 0 vote
Sélectionnez une note puis validez par "Noter"Commentaire (0)
Aucun commentaire Ajouter un commentaire
Dernière mise à jour de cette rubrique le 27/04/2008